Agora o assunto é sério! Vamos falar sobre saúde?

Esse assunto é muito vasto, e complexo também.

Mas o que eu pretendo aqui, é falar para vocês, o que me passou pela cabeça hoje... Qual seria a melhor maneira de viver com saúde e evitar doenças como diabetes II, doenças cardíacas e de aquirir um canser?

Esse assunto está na mídia a toda hora, nas tvs do mundo, sendo enviado pela internet todos os dias, vende-se milhões de exemplares de revistas dando dicas de dietas, treinamento para manter a forma física, etc...

Pois é gente,sabiam os romanos, que a forma da boa saúde é ter "mente sã e o corpo são"
Mens sana in corpore sano

O poeta romano Juvenal, já naquele tempo , se preocupava com a ignorância do povo de não se preocuparem com a saúde mental e física como deveriam.

É certo! Não existe formula mágica, o importante para se ter saúde é alimentar-se corretamente repondo nossas necessidades diárias de proteínas, carboidratos, vitaminas,minerais e fibras, fazer exercícios pelo menos 3 vezes por semana, beber 1l 1/2 de água natural e cuidarmos da mente... E claro sem esquecer de mencionar de fazer um check up anual, deacordo com seu médico.

Cuidar da mente? Que significa isso? Para min , significa ter paz de espirito, ter controle emocional, e ter força de vontade para obter o que desejamos para nós e para os outros, o que entendemos ser o melhor para todos.

Mas como seria isso possível? Bem, sabemos que nossa mente, controla nosso corpo físico. E por isso, é importante que nós tenhamos conhecimento e estejamos conscientes de tudo que é bom para desfrutarmos de boa saúde física e mental. Assim conseguimos seguir: Uma dieta e uma rotina de trenamentos físicos por exemplo.

Mas eu acredito  que temos consciência é mais fácil de ter o controle . Existe no nosso cérebro hormônios, que controlam nosso apetite e nossa saciedade... Algumas pessoas estão com esses hormônios desequilibrados, e mesmo depois de se alimentarem , sentem fome... Existem muitos fatores que nós fazem comer demais... Mas eu não me estenderei nesse assunto...


Então, seria importante também, para quem deseja ter uma vida saudável, não somente mudar seus hábitos alimentares e fazer mais exercícios, mas praticar ,meditação, yoga, tai-chi-chuan . O importante é nós mantermos forte na decisão de seguirmos um dieta, e essas praticas costumam ajudar a alcançarmos esse objetivo.

Essas praticas ajudariam as pessoas fortalecerem-se mentalmente, concentrando-se na ideia de ter qualidade de vida... Para conseguirem dizer não a uma fatia deliciosa de torta de chocolate com creme ou um sorve cheia de caudas deliciosas....
Existe uma pressão muito forte que não nos ajuda a seguir uma dieta correta, na mídia, como por exemplo a tv que passa anúncios de pizzas saborosas, novos doces e biscoitos, chips a cada minuto. Fora o constrangimento de dizer não a uma oferta de bolo de uma pessoa que deseja ser gentil conosco... Além de tudo, todo lugar que se vai comer fora, o tipo de alimento na maioria é industrializado, cheios de condimentos químicos, açúcar e gorduras nocivos a saúde. E também a rotina de uma vida de trabalho e cuidar da casa e filhos, fazem com que a gente adapte-se rapidamente as facilidades gastronômicas.

A mente é tão poderosa, e ela nos domina de uma tal maneira, que mesmo sabendo de tudo que devemos fazer para melhorar nossa qualidade de vida, nós não o fazemos, deixamos para o dia seguinte e nos deixamos levar pelos nossos desejos gastronômicos.

Então, pensamos que seria uma opção de vida, vivermos pouco mas com prazer, do que viver muito, e não desfrutar dos prazeres gastronômicos ou do cigarro ou das bebidas alcoólicas... Mas eu acredito que tudo é um vício, temos que aprender a gostar do leito de soja tanto quando do leito de vaca... ou do arroz integral tanto quanto do que o arroz refinado.

Temos que fazer uma lavagem cerebral com nós mesmo, e lembramos de todo mau que o excesso de açúcar e excesso de carboidratos fazem no nosso organismo... O quanto, o consumo gorduras e açucares, entre outras coisas, sobrecarregam o pâncreas fazendo-o produzir excessivamente o hormônio da insulina para baixar o excesso de açúcar no sangue...

Pensando bem.... Analisando a grosso modo... Podemos dizer que não somos inteligente... Pois que mesmo sabendo do mau que alimentos semi-industrializados ou industrializados, açúcar, carne bovina e suína, frutas e legumes cheios de agrotóxicos etc.. produzem na gente, a gente continua se alimentando deles. Bem sei que o custo dos alimentos naturais, integrais é maior  de alimentos industrializados... Mas gastamos com tantas outras coisas.. Porque não comprarmos menos e comermos melhor?

É certo que se os governantes estivessem mesmos preocupados com a saúde, deveriam baixar as taxas desses alimentos, tornando-os mais baratos de que os produtos industrializados...Assim uma gama maior de pessoas perderiam aderir a uma dieta alimentar mais saudável.

Ontem na tv , estiveram algumas pessoas públicas discutindo sobre o excesso de peso da povo de um mode geral, e o que eles poderiam fazer nas escolas para educar ao jovem se exercitar e comer saudável. Falou-se em colocar um professor de ginastica em cada escola e todo os alunos deveriam ter 1 hora de ginastica por dia... Bem, isso iria ajudar sim... Mas não adianta somente o governo e as escolas tentarem fazer alguma coisa... O núcleo familiar é a base de tudo... Si os pais tem consciência e possuem uma rotina disciplinar de exercícios físicos e uma diet saudável, passarão para os filhos a mesma rotina e deverão ser rigorosos, pois as tentações são muitas... Mas o rigor está na educação... Ensinando o porquê de tomar leite de soja, ao invés de leite de vaca.. O porquê de não comer o bolo de chocolate, mas comer um bolo feito de farinha integral, óleo de soja, e frutas frescas e secas, ado,cado com mel. É de cima para baixo que se educa. Educamos primeiro a nós mesmos... Em segundo, educamos nossos filhos e netos... Temos que dar exemplo!!

Quem me ouve falando assim, talvez pense que sou uma vegetariana de mão cheia... E que vivo bem Zen... praticando yôga.. medita,cão... Nada disso!

Gente, eu já pratiquei um pouco de tudo... Sou uma pessoa curiosa e além de querer desfrutar de boa saúde... Porem , sou muito gulosa, adoro doces, frituras, carne bovina e suina!! Ou seja , sou uma pecadora!!! he-he-he

Mas não significa que peco por ignorância, e sim por fraqueza mental...
E esse desabafo de hoje, foi para me conscientizar dos meus erros que tenho feito e mas uma vez, e tentar entrar na linha e mas uma vez iniciar.... O importante é não desistir ! Um dia a gente
consegue! Pensando como os alcoólatras anônimos, viver um dia de cada vez, fazer de um dia bem sucedido, uma vitoria!

E hoje, estou inciando uma vida mais disciplinada, farei tudo para manter uma dieta regular e mais saudável, e também a pratica de exercícios pelo menos 3 vezes por semana... E quando a parte mental... Bem eu tenho uma religião, budista, que tem tudo a vez com que eu disse inicialmente sobre fortalecimento mental... Mas até nisso eu tenho relaxado muito... Bem, tentarei mais uma vez ,voltar ao que eu acredito ser o melhor para minha saude física e mental, e espero  incentivar a minha família e meus amigos a seguirem o mesmo caminho.

E para iniciarmo juntos , enquanto estava escrevendo também preparei um knekbrød, que substitui o pão e alimenta muito mais!O knekbrød é muito fácil de fazer.



















Basicamente você precisar ter 8 tipos diferentes de cereis , água e sal.


Eu fiz esse assim.

Usei tipos diferentes de grãos...Ex. Farinha de trigo integral, semente de trigo, linhaça, semente de girassol, germe de trigo, aveia etc... etc... pegue todos os grãos que você já tem em casa, e compre um pouco mais...

Adicionando 2dl de cada cereal em uma tigela, e acrescente 7 1/2 dl de água , 2 colheres sobremesa de sal. Eu usei um pouco de azeite , só para dar sabor. Mistura tudo!

Deixe o forno aquecido para 160 C e espalhe a mistura em uma forma forrada com papel de confeiteiro... Espalhe a massa com uma colher, coloque no forno por 30 min... Depois retire e corte os quadradinhos com a faca, e coloque no forno novamente por mais 30 min... O resultado foi esse, perfeito!! Uma delicia também!